Daugeliui kotletai yra mėgstamiausias patiekalas. Virta iš šviežios malta mėsos, išskiriant mėgstamų prieskonių aromatą, tai ne tik vienas iš labiausiai skanių, bet ir gana patenkinamas, tinkamas tiek pietų, tiek šeimos vakarienei. Kiekviena šeimininkė turi savo triukus, dėl kurių unikalus kulinarinis šedevras gaunamas iš įprasto mėsos gabalo. Taigi, norint pagardinti skanius kikelius iš kiaulienos, reikia atkreipti dėmesį į tuos produktus, kuriuos naudojate.
Nevartokite paruoštos įdarymo parduotuvėje. Iš kotletų bus visiškai kitokio skonio, jei patys mėsos gabalėlyje sukite mėsą. Net jei mėsa bus pagaminta prieš jūsų pasirinktą kiaulienos akis, namuose rekomenduojama papildomai šukuoti šaukšteliu su maišytuvu. Tokiu atveju kotletai pasirodys švelnesni ir sultingi.
Kai kuriais atvejais, kai ruošiami kotletaikiauliena, receptas reiškia, kad susmulkintų riebalų dedama į žemės mėsą. Ar verta daryti, priklauso nuo pačios šeimos. Žinoma, su šiuo produktu patiekalas pasirodys intensyvesniu skoniu. Tačiau virškinimui taps dar sunkiau. Todėl jūs turite atsižvelgti į asmenį, kuriam patiekalas yra paruoštas ir su kuriuo puseliu jis bus patiekiamas.
Taigi, kumpio kotletas iš kiaulienos receptorekomenduoja atlikti šiuos veiksmus. Už indą jums reikės skerdenos krašto ar kaklo dalies. Kartais jau parduodami gatavi gabalai be kaulų, kuriuos galima vadinti "kiaulienos kepsniais". Taigi, mėsa (smulkūs gabalėliai) kovoja, abiejose pusėse trinamas druska ir prieskoniais. Toks kiaulienos iš kiaulienos receptas rekomenduoja tuo pačiu metu padaryti ne per daug, nes jų geriausias skonis, kai jie patiekiami ant stalo, vis dar yra švieži, šilti. Mėsos gabaliukus galima papildomai išvalyti mėgstamais prieskoniais (tinka indui iš kario miltelių). Po to kotletės tepamos su augaliniu aliejumi, apvynioti folijoje ir kepamos vidutiniškai kaitintoje krosnyje maždaug pusę valandos. Laikas gali skirtis priklausomai nuo konkrečios orkaitės.
Kiaulienos kotletai iš susmulkintos mėsos paruoštos taipkelias. Kiaulienos mėsa (maždaug pusė kilogramo) plaunama, supjaustoma kubeliais (apie 1 cm), dedama į gilią dubenį. Du ar trys svogūnai valomi, smulkiai supjaustyti, supilti į mėsą. Pridėkite keturi šaukštus krakmolo, druskos ir pipirų pagal skonį, ir keturis žalius kiaušinius. Mėsos svoris su šaukštu išdėstomas ant karštos keptuvės ir kepamas iš abiejų pusių. Po to kiaulienos receptas rekomenduojamas įdėti į gilius indus, įpilti šiek tiek vandens ir išpilti 10 minučių. Vietoj to, laikiną indą galite įdėti į orkaitę, kuri turi būti šildoma iki pageidaujamos temperatūros.
Tradiciniai kiaulienos recepto kukuliaikitas. Iš šviežios maltos mėsos polilograma sumaišoma su dviem mažiomis svogūnais, ištraukiama mėsa. Masėje supilkite 100 gramų duonos, mirkyti pienu, druska ir pipirais. Iš gauto mišinio formuojamos vidutinio dydžio lazdelės, kurios iš abiejų pusių valomos džiūvėsėliais ir kepamos šildomoje keptuvėje. Kai kurios namų šeimininkės prideda žalią kiaušinį į įdarą. Prieskoniai patiekaluose gali būti pridėti prie tų, kuriuos pageidauja viryklė.
