Kaip virti obuolių pyragą su cinamonu
Nuo to momento, kai pirmieji žmonės sužinojoparuošti primityvią maistą, kulinarinis menas niekada nebuvo atsistojęs. Jis vystėsi, augo pagal mūsų poreikius. Ir dabar, kai nėra net labiausiai egzotinių produktų trūkumo, galime sau leisti sau bet kokius neįprastus eksperimentus. Nenuostabu, kad nauji patiekalai auga taip greitai ir populiarėja.
Bet, kaip žinote, yra receptųvisada yra vadinamas. Tie patiekalai, kuriuos paruošė mūsų močiutės, bet kurios dėl kokių nors priežasčių net nesulaukia net po daugelio metų. Priešingai, jie reaguoja su maloniomis nostalgiškomis prisiminimais iki šios dienos. Vienas iš šių patiekalų gali būti vadinamas obuolių pyragas su cinamonu. Ką tai kainuoja tik skanu kepimo kvapas!
Niekas nesutinka, kad obuoliai ir cinamonassudaro puikų aromato ir skonio derinį. Nenuostabu, kad pyragas su obuoliais ir cinamonu tapo populiarus daugeliui gurmanų. Galų gale, nepaisant gana paprastos virimo technologijos, jis gali suteikti rudens nuotaiką ir šilumos bei komforto jausmą. Tai ypač malonu pasiūlyti svečiams puodelį karštos arbatos.
Ką reikia, kad pyragas
Tikriausiai kiekviena šeima turi savo, ypatingąšio patiekalo virimo receptas. Čia bus pristatytas prancūzų variantas. Taigi kepkite obuolių pyragą su cinamonu, išbandyti turite imtis 800 gramų miltų, vieną šaukštą cukraus, 40 g margarino (arba sviesto), 400 ml pieno, cinamono, vieną paketėlį iš sausų mielių (kuris dažniausiai yra 10 gramų), druska ir atskirai dar 100 g aliejaus.
Užpildymui reikės apie 350-400 gramų. Jis gaminamas iš obuolių ir cukraus miltelių (galite vartoti cukrų). Obuoliai turi būti nuplauti, nulupti, nulupti ir tarkuoti ant didelės lentynos. Jūs taip pat galite juos supjaustyti į supjaustytas pjaustytas dalis. Kiek cukraus kiekis priklauso nuo to, kiek obuolių yra rūgštiniai. Tada pridėkite šiek tiek vandens ir sumaišykite viską su miltelių cukrumi, pasterizuokite jį maždaug per 30 minučių. Šio paruošimo metodo pliusas yra tas, kad gautas užpildas gali būti supilamas į skardines ir saugomas tol, kol tai yra reikalinga.
Sumaišykite tešlą
Pasirodo, kad mūsų obuolių pyragas su cinamonumiltus, tu turi gerai išsijoti. Toliau užmieguojame sausus mieles. Atskirai sumaišykite pieną su druska ir cukrumi ir supilkite viską į miltų patiekalus. Naudodami švilpimo ar maišytuvą (kaip rodo praktika, lengviau ir efektyviau yra antroji), tešlą sumaišykite. Labai svarbu pridėti alyvą pačioje proceso pabaigoje. Mes dedame tešlą šaldytuve, kol ji pakils. Kai jis pasirodo, mes jį pašaliname ir paskirstome ant stalo, mes minkštiname jį iš visų pusių.
Tada iškočiokite gautą masę į ploną sluoksnį(1 cm), alyvos sutepa iš 100 gramų, kad buvo paliktas vienas viršuje. Po to, mums reikia ridenti tešlą į ritinį ir pašalinti jį vėl šalta, iš anksto suvynioti su plėvelės sluoksnių. Po to, kai apie pusę valandos (ilgiau galimo), mes pakartoti procedūrą: ištraukti tešlą, išriedėti plonu sluoksniu, tepalų, išjungti ritinį, ir - į šaldytuvą. Ši procedūra turi būti pakartota tris kartus.
Kepame obuolių pyragą su cinamonu
Dabar galite gauti gatavą tešlą iššaldykite ir leiskite šilti iki kambario temperatūros. Laukę šiek tiek, tešlos dalis atskirta nuo bendros masės ir atidedame šoną. Likusi dalis dedama į apvalią kepimo skardą. Viršuje išpilkite obuolių užpildą, sumaišytą su cinamonu pagal skonį. Iš likusios tešlos iškirpkite juosteles, gražiai jas supilkite iš viršaus kryžkelėje. Padengti formą rankšluosčiu ir palikti eiti.
Kai jis pakils, būtinai sutepkitepaviršius su muštu kiaušinių tryniu ir įdėti į orkaitę 40-45 minučių. Periodiškai turėtumėte patikrinti pyrago pasirengimą, pritraukdami jį dantų pasta. Kepkite 200 laipsnių kampu.
Kai tortas yra pasirengusi, pabarstyti jį su vandeniu, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kurį laiką pailsėti prieš patiekiant.
