Naudinga daržovė salierai, virimo receptai
Salierai dažnai naudojami kaipvaistas nuo įvairių ligų prevencijos ir virimo, nes jis turi specifinį skonį ir aromatą ir yra vienas iš vertingiausių maisto produktų. Šiuo atveju visos šio augalo dalys naudojamos virimo, pradedant šakniavaisiais ir baigiant sėklomis. Taigi, salierai, kurių receptai bus pateikti žemiau, turi deginamą aromatą ir stiprų skonį su šiek tiek kartumo, taigi palyginti neseniai šis darinys taip pat naudojamas kaip prieskonis.
Salierai yra šaknys, stiebai ir lapai. Šaknies salierai turi apvalią šaknį, kuriam būdinga sultinga minkštimas su petražolių aromatu. Jį galima valgyti žaliai, taip pat įdėti į salotas, sriubas ir okroshki, virti kotletus ir pan. Norint, kad šakniavaisiai gaminant maistą išsaugotų visas maistines medžiagas, rekomenduojama jį supilti į verdantį vandenį.
Reikėtų pasakyti, kad salierų stiebas (receptaipreparatai, kurie mus atvyko iš Europos šalių) turi mėsingus stiebelius, kurie valgomi žaliu būdu, troškinti daržovėmis ar mėsa. Jie taip pat gali būti marinuoti ir sūdyti, papildyti salotomis. Reikėtų nepamiršti, kad kuo mažesnė yra daržovė, tuo daugiau jis išskirs kvapą. Ir tai, kai salierų pjaustymas neužtemsta, jis turėtų būti apibarstytas citrinos sultimis.
Salierų lapelis yra sodrus žaluma su aštriaisskonis. Jis naudojamas tiek šviežio, tiek sūdyto ar džiovinto pavidalo. Šiuo atveju šis augalas gerai derinamas su daržovių patiekalais, taip pat jis naudojamas agurkams ir cukinijoms.
Taigi, salierų gaminimo receptai yra tokie:
Kreminė sriuba
Norint paruošti šį patiekalį reikės tris šimtussalierų gėlės, dvi vidutinės svogūnėlės, aštuoni šimtai gramų daržovių sultinio, penkiasdešimt gramų grietinės, citrinos, druskos, prieskonių, žolelių ir du valgomieji šaukštai sviesto.
Svogūnai smulkiai supjaustomi ir perpilami į sviestą,po to į ją įpilkite supjaustyto saliero ir dešimt minučių troškinkite. Tada įpilkite sultinio, druskos ir prieskonių ir virkite dešimt minučių. Kai patiekalas atvėsus, jis grūsti į maišytuvą, pridėti grietinės, citrinos sulčių, žolelių ir užvirinti.
Taip pat galite paruošti paprastą sriubą, naudodami salierą (virimo receptus tai taip pat apima įvairių daržovių, prieskonių ir vaisių naudojimą).
Salierai su daržovėmis
Šiame recepte tiek šaknys, tiek irsaliero stiebai. Jas reikia nuplauti ir supjaustyti gabalais. Skrudintos morkos svogūnai yra kepti, pomidorai supjaustyti dideliais gabalėliais. Į keptuvę įpilkite visus paruoštus daržoves, druską, prieskonius ir pridėkite nedidelę sultinio dalį, o visa tai paruošiama valandą.
Salierai jogurtu
Norėdami paruošti šį patiekalą, rekomenduojama naudoti šaknų salierą. Kepimo receptai Šis patiekalas reikalauja rūgšto pieno irgraikiniai riešutai. Taigi, šaknis turi būti tarkuotas ant trintuko ir nedelsiant sumaišomas su jogurtu, kad jis nematytų. Tada įpilkite susmulkintų riešutų, keletą petražolių lazdelių ir šiek tiek susmulkintų česnakų.
Taigi, prieš naudodamisalierai, jums reikia prisiminti keletą taisyklių. Taigi, perkant šį daržovių, rekomenduojama pasirinkti šakniavaisius su sklandžia oda ir mažiausiu mazgų skaičiumi. Ruošiant sultinį, galite kepti salierų šaknį, kad jai būtų pagardintas skonis ir aromatas. Šviežia daržovė laikoma šaltoje vietoje ne ilgiau kaip tris dienas.
Be aukštų skonio savybių, salieraiyra aprūpintas daugeliu naudingų savybių. Taigi, jame yra daug amino rūgščių, baltymų, mikroelementų, eterinių aliejų, vitaminų, taip pat baltymų ir cholino. Štai kodėl jis dažnai vartojamas medicinoje įvairiems vaistams paruošti.
