/ / Vokietijos virtuvės receptai - troškinkite strudelius

Vokietijos virtuvės receptai - troškinys su strudeliais

Vokiečių virtuvė - dešrelės ir kepsniai

Vokiečiai mėgsta mėsą. Mityba yra pagrindinė vakarienės rengimo sąlyga. Ypač šališkos yra dešros: vokiečių virtuvės receptus tik virinama apie tris šimtus rūšių. Riebokšlis su dešra yra tik vokiečių virtuvės "veidas"! Ne mažiau meilė yra ir natūrali mėsa: šnicelė, filė, kepsniai ir kotletai. Visa tai aštrūs patiekalai yra beveik visuotinai atmesti, o kvepalų subtilumas ir neįprasti skoniai geriausiu atveju palieka jį abejingą. Prieskoniai nėra garbei.

receptai vokiečių virtuvei

Savybės

Dėl vokiečių virtuvės meniu ypatumų yra irgausa virtų daržovių mityboje. Tai yra pupelės, morkos ir cukinijos. Ypač naudinga bulvėms, dažnai keičia duoną ir kopūstai. O, troškintos rūgščios kopūstų - jos vidutinis vokietis duos visas pasaulio daržoves. Vis dėlto, Vokietijos virtuvės receptai yra labai įvairūs, o ant daržovių nuolat pasitaiko storosios sriubos, taip pat ir garnyruose. Labai gerbiamas špinatai, žirniai, pupelės. Tai nėra be žalių salotų, pomidorų ir agurkų. Skrudintos svogūnai nėra tik kompote. Ir pats kopūstas ne visada tas pats! Be mėgstamų rūgštinių baltųjų kraujo, dažnai tarnavo svečiui, o savininkas taip pat ir Briuselis, ir brokoliai, ir spalvos, ir koprabi.

Apie mėsą ir rūgščiąsias kopūstas

receptai vokiečių virtuvei

Virtuvės receptai yra gana paprasti, tačiau tai nėramažiau įdomu. Jei nenorite valgyti ir gerai valgyti po ilgo, sunkaus darbo, turite pasirinkti vieną iš vokiečių patiekalų. Paraiška paruošti antrus natūralios mėsos patiekalus yra labai platus. Čia ir šiandieniniame recepte viskas bus tokia: jautienos, skonio kopūstai, bulvės ir tešla! Na, žinoma, tešla vokiečiams reiškia, jei ne viską, tada pusę, ką siūlo vokiečių virtuvės receptai. Ar bandėte vokiečių saldus strudelius? Tai malonumas, ar ne? Čia rasite ir strudelius, bet kitus.

Jautienos troškinys su strudeliais

Vokiečių virtuvės meniu

Ko jums reikia:

  • Tešla: 300 g pieno, 30 g mielių, 1 kiaušinio, 50 g sviesto, šiek tiek miltų (tešla nebuvo kietas), bet suvyniotos į perdavimą lengvai. Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūroje arba net šiek tiek šiltesni.
  • Garnyras: bulvės, rūgštūs kopūstai.
  • Mėsa: jautiena 500 g (kiauliena, vištiena, antis, žąsų riebalai gali būti dedama į augalinį aliejų kepimo metu).
  • Daržovės: svogūnai, morkos, druska ir pipirai, žolelės.

Pasirengimas:

Pirmasis žingsnis yra mėsa tešla, tegul jis eina į viršųšilta vieta apie pusantros valandos. Nors tai tinka, galite užsiimti mėsa ir daržovėmis. Padidintas tris kartus tešlos ritinys plonu sluoksniu, praleistas su augaliniu aliejumi, supilamas ne storesnis ritinys, supjaustytas gabalais, kaip parodyta paveikslėlyje.

receptai virtuvėje

Mėsa ir kopūstai

Mėsą supjaustykite gabaliukais, druska, pipirais,pridėti prieskonių, žolelių. Aukštajame ketaus keptuvėje (geriau nei kailis!) Kepkite mėsą, svogūnus, morkas. Kopūstai, jei jie labai sūrūs, praskalauti šaltu vandeniu, išspausti, įdėti į kepintos mėsos, supilti sultinį ar karštą vandenį ir užpilti vidutine karštimi, kol minkšta mėsa ir kopūstai. Bulvės, nuluptos, supjaustytos didelėmis plokštelėmis, įdėkite kitą sluoksnį į katilą. Įpilkite vandens ar sultinio, kad bulvės nebūtų paslėptos skysčiu. Užvirkite.

Strudelis

Įdėkite bulves (arba padėkite jas, jei jų yra daug, bet vis tiek tam tikru atstumu viena nuo kitos), virtus strudelius, labai uždarykite dangtį ir neuždenkite 30-40 minučių.

receptai virtuvėje

Paskutinis etapas yra kantrybė ir tik kantrybė!

Virkite per mažą šilumą. Būtinai klausykite: kuo greičiau virimo garsus pakeis shkvorchayuschie, jums reikia išjungti ir ne atidaryti dar 15-20 minučių. Jei šaltas oras patenkina su mielėmis, dar nėra paruoštas, bet jau padidėjęs tūrio bandymas, tuomet šio patiekalo sėkmė paliks - tešla "kris". "Strudels" turės žalią išvaizdą ir skonį, jie daugiau nebepasiekia didybės. Negalima atidaryti dangtelio anksti!

Atlikta!

Supilkite strudelius ant patiekalo ir troškinkiteišklokite ant plokštelių, paimkite visus sluoksnius iš apačios. Nepamirškite užpildyti vokiečių virtuvės receptų! Jie yra paprasti genijai, todėl rezultatas yra tas, kad viename patiekalyje trys iš karto: visi strudeliai visiškai paruošiami porai, bulvėms - ir taip ir taip, kopūstai ir mėsa troškinami žemiau. Visas patiekalas mirkomas mėsos, svogūnų ir morkų kvapais, bulvės tampa nuostabi spalva, tampa purūs. Vartoti ir tik. Ir strudeliai valgomi rankomis, o ne duona.

<br

Skaityti daugiau: