Kaip pagaminti konjaką namuose iš vynuogių ir šikšnosparnių

Pakalbėkime apie tai, kaip pagaminti konjakąnamų sąlygos. Iš esmės, nėra nieko neįmanoma - pirmoji konjako Prancūzijoje tapo privatus. Taip pat galite pabandyti atkurti šią technologiją, Šarvuotos kantrybė ir kai kurią įrangą.

Pirmiausia jums reikės žaliavų. Konjakui žaliavomis naudojamos tik baltosios vynuogių veislės. Geriausias variantas yra "Uni Blanc", bet tai yra Prancūzijoje, ir mes galime naudoti "Magarach", "Ekaterinodar", "Levokumsky" ir "Scarlet Terek" dovanas.

Iš surinktų uogų sulčių išspaudžiama, ir tai būtinastenkitės tai padaryti, kad nepažeisti kaulų, sukelti karstą ir raumeningumą. Sultys fermentuojamos be cukraus pridėjimo, o po to distiliuojamos du kartus. Tokiu būdu gautas produktas supilamas į ąžuolo statines ir lieka jose mažiausiai dvejus metus. Bokštai turėtų būti tik ąžuolas, čia nėra liepų, nes tik ąžuoliukas turi tas pačias medžiagas, kurios geria jo skonį ir aromatą. Dvi metai yra mažiausias laikotarpis, maksimali ekspozicija yra 70 metų. Po to gėrimas išpilstomas į butelius ir vėl siunčiamas saugoti. Bet tai ne konjakas. Po senėjimo, jūs turite sumaišyti keletą įvairių amžių alkoholių - gautas mišinys ir bus išdidžiai vadinamas konjaku.

Dabar jūs apskritai žinote, kaip padaryti konjaką namuose, bet klausimas yra, ar jūs turite jėgą ir kantrybę tai padaryti? Šis procesas yra labai sunkus.

Daug lengviau ir kelis kartus greičiauparuošti pakaitalą - imitacinį konjaką. Žinoma, jis neturės tokio paties skonio ir skonio, kaip ir prancūzų ir armaniškų gėrimų, tačiau tai bus lengva gerti, o jums nebus apsinuodijimo pavojus, tarsi rizikuojate įsigyti konjaku atvirai "kairėje" valgykloje.

Kaip pagaminti konjako konjaką

Mes nekalbėsime apie tai, kaip padaryti moonshine. Tai yra tema atskira diskusija, ir be to, sunku įsivaizduoti, kad žmogus, kuris nusprendė sužinoti, kaip padaryti brendžio namuose, nežino, kaip gauti alkoholio.

Galite įsigyti bent jaumaisto alkoholiu ar net vodka, bet geriau vynuoges išvesti. Prieš pradėdami gaminti konjakinį namuose, turite laikyti ant ąžuolo žievės. Paimkite jį geriau, o ne pirkti paruoštus paketus vaistinėje. Faktas yra tas, kad jums reikia spyruoklės žievės, o vaistinėje negalima būti tikri. Birželio mėnesį derliaus žievę iš plonų ąžuolų šakų ir gerai išdžiovinkite šešėlyje. Pusantros poros litro liemenėlės reikia tris šaukštus žievės, du arbatinius šaukštelius sudeginto cukraus, porą gvazdikėlių ir penktadalį muskato. Pastarasis turi būti sumaltas į skiedinį arba tarkuotas. Galite pridėti šiek tiek vanilės. Visa tai užpildyta šikšnosparniu ir paliekama tamsioje vietoje dvi savaites.

Dabar jūs žinote, kaip padaryti konjaką savo namuosesąlygos. Dar lieka pridurti, kad, prieš maitinant jį prie stalo, reikia pripūsti skysčio ir supilti į butelius. Jei turite namuose yra "įmonė" pajėgumai, ir ant stalo jūs įdėti uostančių (konjako taures), tai yra įmanoma, kad jums bus suteikta galimybė atiduoti savo darbą už jei ne prancūzų produktus, bet pramonės vyndariai.