Šuoliuko upėtakis, keptas orkaitėje folijoje, yra puikus patiekalas šventiniam stalui!

Kepsnys, kepta orkaitėje folijoje,idealiai tinka įteikti į šventinį stalą. Galų gale, raudonos žuvys dėl riebalų išsiskiria labai sultinga, švelnus ir skanus. Šį patiekalą virti galima naudojant daržoves ir be jų. Šiandien mes apsvarstysime pirmąją galimybę, kuri papildomai apima morkas ir svogūnus.

Žingsnis po žingsnio receptas: kepsnys, keptas orkaitėje

Reikalingi produktai:

• citrina didelis - 1 vaisius;
• Džiovintas bazilikas, kvepiantys juodieji pipirai ir jūros druska - pridėti prie žuvies asmenine nuožiūra;
• lemputė didelės lemputės - 3 vnt .;
• upėtakis šviežia arba sušaldyta - 1 vnt. (2-3 kg);
• morkos didelės - 3 vnt .;
• Švieži pankoliai ir petražolės - mažoje grupėje;
• Lauryno lapai - 6-8 vnt.

Raudonųjų žuvų perdirbimo procesas

Prieš užkasant upėtakių kepsnįKrosnelė folijoje turėtumėte nusipirkti šviežios ar užšaldytos raudonos žuvies ir atidžiai ją apdoroti. Norėdami tai padaryti, produktą reikia kruopščiai nuplauti, išdarinėti, o tada nupjauti visas pelekus, galvą ir uodegą. Nerekomenduojama juos išmesti, nes ateityje šie elementai gali būti virti labiausiai skaniu riebiu ausiu.

Po to, kai žuvis buvo visiškai perdirbta, ją reikia supjaustyti į didelius kepsnius. Reikia pažymėti, kad jų storis neturėtų viršyti 3 cm.

Žuvų marinavimo procesas

Kepsnys, kepta orkaitėje folijoje,jis bus daug skanesnis ir sultingesnis, jei jis bus pamerkiamas rūgštiniame padaže iš anksto. Norėdami tai padaryti, patiekalas, kur žuvys yra griežinėliais, jums reikia išspausti didelį citrinų, pjaustyti sulčių ir įdėti pats vaisių, tada supilkite jūros druskos, juodųjų papriką, džiovinti baziliko lapai ir skaldytų lavrushki. Visi šie ingredientai turi būti švelniai sumaišyti su ranka, tada padengti ir palikti marinuoti 50-90 minučių. Tuo tarpu jūs galite padaryti svogūnų ir morkų paruošimą.

Daržovių perdirbimo procesas

Kepsnys, kepta orkaitėje folijoje,Jei jis bus virtas su daržovėmis, jis bus daug daugiau. Mes nusprendėme naudoti svogūnėlių ir morkų. Jiems reikia valyti ir supjaustykite plonais griežinėliais ir pusės žiedų. Taip pat rekomenduojama nulupti šviežius žolelių (petražolės ir krapų).

Indų formavimo procesas

Prieš siųsdami raudoną žuvį į orkaitę,pageidautina apvynioti ją kulinarinėje folijoje. Kadangi mes nusprendėme paruošti porcijos patiekalus šventiniam stalui, rekomenduojame jį supjaustyti į atskirus kvadratus, kurių kampai yra 20 centimetrų. Taigi, atsižvelgiant į foliją centre privalo pateikti anksčiau mirkyti kepsnys ir iš viršaus griežinėliais morkų, pusė žiedai svogūnais ir petražolių. Joms reikia truputį apibarstyti druska ir sandariai suvynioti. Prašyti toks maitinimas aliejumi, majonezu, grietine ir kitų ingredientų yra nepageidautinas, nes upėtakiai, ir taip gauti riebi ir labai skanus.

Terminis apdorojimas

Turi būti įdėta фольги стейки į folijąkepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Tačiau, kol galiausiai gausite žuvų ryšius, pageidautina juos atidaryti ir pabandyti minkštumo ir skonio.

Kaip tarnauti vakarienei

Krosnyje kepti paprastojo upėtakio kepsniai rekomenduojami tiesiogiai svečiams pristatyti į kulinarinę foliją, sumontuotą plokščiose plokštėse.