Kaip padaryti lazdelę - patyrusių namų šeimininkių patarimai

Daug maisto ruošimo receptųpieno - tešla ar kepimo kepimui mėsos, žuvies, daržovių ir pan. Tešlos naudingumas yra tai, kad jis išsaugo produkto sultingumą, kurį jis suteikia, ir suteikia ypatingą skonį produktams. Kad suprastumėte, kaip padaryti bordą, pirmiausia turite suprasti, kas tai yra, ir suprasti pats jo parengimo principas.

Molis yra tam tikra tešla, gaminama iš miltų irskirtingos sudedamosios dalys. Patiekiami kepta tešla kepti patiekalai - skanūs, patraukli iš išorės ir naudinga. Tešlos gaminimo receptai yra daug, o žuvies, mėsos ir daržovių receptai skiriasi jų sudedamosiomis dalimis. Ši tešla gali būti tiek skystos, tiek storos, tai turi įtakos produkto panikos išvaizdai ir skonio savybėms.

Kaip sukurti lipduką? Receptas yra klasikinis: paimkite 2 kiaušinius, baltymai ir tryniai turi būti atskirti į skirtingus konteinerius. Padėkite baltymus į putas. Atskirame dubenyje užpilkite vandenį (0,25 puodelio) ir įpilkite aliejaus (0,25 puodelio). Supilkite miltus (60 g), palaipsniui maišydami vainiką. Tada įpilkite susmulkintų baltymų, druskos ir sumaišykite. Mes aušiname šaldytuve.

Jei neaišku, kaip pagaminti baretą, kad gaminiai būtųbuvo traškios, reikia išsiaiškinti: tešla šiai vejai yra šiek tiek lengvesnė. Teše produktai yra tankesni ir panašūs į pyragaičius. Jei norite laikinai laikyti klarną - tai nėra problema, jis gerai laikomas šaldytuve, tiesiog nereikia į jį įtraukti baltymų ir juos įdėti prieš valgio ruošimą. Šis molis yra dar geresnis kepimui, jis nebus atsilikęs nuo gaminio. Beje, šiam tikslui dar yra šiek tiek paslaptis: kad tešla neatsiranda nuo mėsos ar daržovių, jos pirmiausia turi būti šiek tiek supiltos į miltus, o po to - į tešlą. Tiesiog virkite sūrio tešlą, ir patiekalas puikiai laikomas ant produkto.

Kaip padaryti, kad bordas būtų teisingai ir kokie produktai to reikalauja?

- Skystis. Tai gali būti: vanduo, pienas, alus, sultys, vynas, grietinėlė ir kiti skystieji ingredientai.

- Miltai. Šiuo tikslu naudokite kviečius, bulves, ryžių miltus.

- Priedai. Prieskoniai, svogūnai, česnakai, sojų padažas, kiaušinis.

Jei norite kepti vištienos tešlą,Jūs turite žinoti, kaip padaryti vištą vištą. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 stiklinę pieno, pridėkite 1 kiaušinio trynį ir sumaišykite. Tada įpilkite druskos, įpilkite miltų (1,5 puodeliai), gerai sumaišykite ir įlašinkite iš anksto supjaustytą baltymą. Šiame mišinyje supjaustykite vištienos filė gabaliukais ir kepkite augaliniame aliejuje arba lydytiems riebalams.

Jei norite gaminti žuvis tokiu būdu,Jūs turite žinoti, kaip padaryti žuvų koldūnus. Čia geriausias variantas, galbūt, bus alaus klaras. Už tai, ko jums reikia valgyti 250 ml šviesaus aušinimo alaus, 2 kiaušinius, pasukite į kepimo peilį, užpilkite 1 puodelį miltų, tada supilkite vieną šaukštą aliejaus. Išpilkite miltų į dubenį, įpilkite trynius, alų ir sviestą ir šiek tiek sūdykite. Kruopščiai sumaišykite su maišytuvu. Padauginkite baltymus į putplasčius ir pridėkite prie gautos masės. Visą laiką gerai, kad nugalėti. Leiskite stovėti šiek tiek, kad miltai atsipūstų ir keptų žuvies gabalėlius mišinyje.

Kepta kepta žuvis skiriasi nuo tik kepta žuvies keptuvėje, kuri tampa sultingesnė ir lengvesnė. Dėl to tinkama žuvis be kaulų ar filė.

Tas pats pasakytina ir apie kitus produktus,paruošta tokiu būdu. Labiausiai mėgstamas ir plačiai paplitęs patiekalas, galbūt, kumpis su kiauliena, keptos tešloje. Alaus mėgėjai taip pat mėgsta sūrio, o gurmanai nori daržovių ir rafinuotų vaisių, keptų šiame nuostabiame mišinyje.

Prieš nuspręsdami, kaip gaminti žuvų koldūnus arbajums reikia žinoti: jis gali pridėti imbiero, kalendra, ciberžolės, žemės pipirų ir alyvuogių aliejaus - kiekviena iš šių sudedamųjų dalių pridės ypatingo skonio ir skonio virti patiekalą. Ir svarbiausia, nepamirškite - bordas turi stovėti ir pailsėti. Tada jautieji produktai taps jums unikalaus skonio ir puikios išvaizdos.