Salotos su silkėmis: nuoseklūs receptai su nuotraukomis

Silkės užėmė garbingą vietą mūsų staliukuose. Indai iš šio produkto puikiai tinka. Silkės salotos - iš pradžių rusiškas delikatesas. Silkes galima įsigyti prekybos centruose arba rinkose sūdytos, rūkytos, džiovintos arba šviežios. Šiame straipsnyje, šios žuvies mėgėjai siūlo keletą salotų kepimo galimybių. Tačiau pirmiausia sužinosime, ar silkė yra naudinga ar kenksminga.

Viskas apie silkę: sudėtis, naudingos savybės ir žala

Šioje žuvyse yra daug baltymųjo sudėtis apima esmines amino rūgštis. Turtingas silkes su vitaminais A, B ir D, omega 3 riebiosiomis rūgštimis, kurios gali užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui kraujyje ir pagerinti kraujo tekėjimą. Sočiosios žuvies mineralai: kalis, kobaltas, kalcis, varis, manganas, geležis, fosforas. Jodo netgi jautienos kiekis yra didesnis.

Šviežia silkė yra:

baltymai (17,5 gramai);
riebalai (2 gramai);
angliavandeniai (nulis gramų).

Šios žuvies naudojimas sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką, užkerta kelią aterosklerozei.

Daugelis žmonių mano, kad žuvų taukai gali pakeisti silkę, bet tai nėra. Jame nėra tiek vitaminų, baltymų, antioksidantų, kiek žuvų.

Kalorijų kiekis sūdytoje žuvyje yra 261 Kcal, rūkyta - 218 Kcal, kepta - 180 Kcal, marinuota - 155 Kcal, švieži - 88 Kcal.

Silkėse yra daug mažų kaulų. Naudokite jį labai atsargiai. Negalima įsitraukti į sūdytos žuvies žmones, sergančius aukštu kraujo spaudimu, patinimu, inkstų liga. Silkės, kuriose yra daug prieskonių, gali sukelti alergiją.

Įsitikinkite, kad pirkdami šviežią žuvį patikrinkite. Kad niekur nebūtų pasklidžių vietų.

Taigi silkė yra maistingas produktas, skatinantis geresnį nervų, virškinimo ir kraujotakos sistemų funkcionavimą. Bet naudokit jį vidutiniškai.

Pjaustymas žuvimis

Pirmiausia reikia pašalinti odą. Pirmiausia nuimkite galvą ir įtvarus. Kruopšciai nuplaukite skerdeną. Padarykite įpjovimą ant nugaros ir tuo pačiu metu ištraukite pelekus. Paimkite odą iš viršaus ir nuleiskite. Šaudyti kaip pirštinė. Tada paimkite žuvį prie uodegos ir traukite ją. Žuvis turėtų ištirpėti į dvi dalis. Taigi, jūs atsikratysite kraigo. Lieku ištraukti šonkaulius, tai padaryti rankiniu būdu ir pašalinti mažus kaulus pincetu. Viskas, žuvis yra pasirengusi virti.

Salotos su silkėmis su nuotrauka ir nuoseklus receptas

Be kurio patiekalo tai kainuoja ne vienos Rusijos šventės? Žinoma, be silkės po kailiu. Jūsų dėmesys pateikiamas klasikiniam, šiek tiek modernizuotam receptui.

Pagrindiniai ingredientai:

majonezas (vienas puodas);
silpnai sūdyta silkė (vienas gabalas);
du rūgštus obuolius;
runkeliai (du vienetai);
dvi morkos;
svogūnai (vienas gabalas);
bulves (keturi gabalai);
druska;
actas (du šaukštai);
vanduo.

Žingsnis po žingsnio kepama

Valykite silkę iš odos ir kaulų. Iškirpti į mažus gabalėlius. Nusilenkęs. Paimkite runkelius, bulves ir morkas. Kruopščiai nuplaukite nuo nešvarumų. Tada kiekvieną produktą įkeiskite atskirai. Atvėsinkite ir nulupkite. Tada daržoves atskirai atskirkite. Dabar paruoškite svogūnus. Nulupkite jį iš žievelės, smulkiai pjaustykite. Paimkite mažą dubenėlį ir padėkite svogūną. Supilkite jį verdančiu vandeniu. Įdėkite actą. Kruopščiai sumaišykite. Palikite tai penkiolika minučių, kol kartis paliks lanką. Tada nuvalykite vandenį. Obuoliai plaunami, žievės nuimami, nuimami šerdis ir sėklos. Padėkite ant grotelių ir sumaišykite su svogūnais, kad obuolių masė tamsėtų. Padažu sumaišykite su majonezu. Ir paskleisk silkės salotą su sluoksniais:

bulves;
silkė;
obuolių ir svogūnų mišinys;
morkos;
runkeliai.

Į kiekvieną sluoksnį įpilkite druskos ir padėkite su majonezu. Supilkite silkių salotus į šaldytuvą. Indelis bus paruoštas po poros valandų!

Rūkytos silkės salotos

Pagrindiniai ingredientai:

viena silkė (karštai arba šaltai rūkyta);
druska (žiupsnelis);
trys vištienos kiaušiniai;
ryžiai (pusė puodelio);
prieskoniai;
svogūnai žalia (krūva);
majonezas;
krapai (krūva).

Virkite ryžius, kaip parodyta ant pakuotės. Ir tada paimkite silkę ir išvalykite kaulus ir odą. Supjaustyti smulkiais gabalais. Vištienos kiaušiniai virti. Atvėsinkite ir tada sukapokite. Sumaišykite ryžius, silkes ir kiaušinius dubenyje. Pridėkite prie jų smulkiai supjaustytus žalius, druskos ir prieskonius. Padažu su majonezu. Ši silkių salotinė geriausiai tinka šaldytuve.

Silkių salotos su grybais

Jums reikės šių produktų:

Silkės filė (geriausiai sūdyta);
druskos jūra (pagal skonį);
pievagrybiai (250 g);
malti pipirai;
žali svogūnai (krūva);
pomidorai (dvi terpės);
lemputė raudona (viena dalis).

Sūrio padažu:

varškis (trys šaukštai);
majonezas (šimtas gramų);
grietinė (trys šaukštai).

Kaip padaryti salotos

Imtis šviežių grybų. Nusiplaukite. Supjaustykite juos į gabaliukus. Tada virkite grybus sūdytu vandeniu, kol bus paruoštas. Mesti juos į duoną, kad stiklinė būtų. Perkelkite į dubenį ir palikite tam tikrą laiką. Supjaustykite pomidorus į gabaliukus. Supjaustykite silkių gabalėlių filėle. Išpjaukite svogūnų žiedus. Visi supjaustyti produktai supjaustomi, sezonas, sezonas. Paruoškite padažą degalinei. Sūdytas naminis sūris per sietą. Jei įsigijote smulkiagrūdį, tai nebūtina tai padaryti. Tada sumaišykite su majonezu ir grietine (geriausiu maišytuvu), kad gautumėte vienalytę masę. Sezonas su padažu. Tada supjaustykite plokštes ir pabarstykite žaliaisiais. Paruošta salotoms su silkėmis ir grybais.

Kartais iš labiausiai įprastų produktų gaunate tokius kulinarinius šedevrus. Malonu apeiti!