Kaip virti ajapsandal? Gruzijos ir Armėnijos receptai

Kaukazo, Balkanų ir Vidurio Rytaitautos turi daug patiekalų, kurie ruošiami iš viso rinkinio daržovių ir žolelių Serija .. baklažanų, pomidorų, paprikos, svogūnai, pupelės, bazilikas, rozmarinas, ir tt Kartais patiekalai yra pridėta prie bulvių ir šparaginių pupelių. Ši daržovė patiekalas vadinamas visur skirtingai. Ajapsandali, imambayadi tt Mes vadindavo šiuos patiekalus paprastas žodis "troškinys".

Pietų šalyse kiekviena šeimininkė žino, kaip tai padarytiparengti ajapsandal. Ši patiekalas tampa pagrindine maistu vasarą ir leidžia organizmui kaupti vitaminus tiekimui artėjančiai žiemai. Be to, jis lengvai virškinamas ir mažai kaloringas. Straipsnyje mes pasakysime, kaip tinkamai paruošti ajapsandal.

Vitamininė stora sriuba

Su vasaros atsiradimu, kai daržovių rinkoseyra šviežios daržovės, Noriu mesti visa mėsa ir valgo tik augalinius maisto. Tai yra mūsų alkanas šviežių daržovių jūsų organizmas reikalauja. Ir taip, nusipirko rinkai baklažanais, pipirai, pomidorai ir žalumynai, mes eiti namo virėjas kažką skanaus ir lengvai. Nepaisant to, kad mūsų platumose yra nepriimami virėjas rytietiškas ajapsandali, Rusijos namų šeimininkės, kai bandote šį skanus patiekalas, pradeda klausti, kaip virėjas ajapsandali. Išmokęs apie receptą paprastumo, jie iš karto pradeda virti šį storio sriuba, pilnas vitaminų.

Klasikinis receptas (gruzinų)

Šiandien mes žinome daugybę galimybių virtišis pietų patiekalas. Kiekviena tautos pristatė savo pataisymus į originalų receptą. Kažkas ją paruošia skysčiui, o kažkas, priešingai, yra labai tankus. Kažkas prideda bulves, o daugelis - žaliosios pupelės ar morkos ir netgi kopūstai. Klasikinis šio patiekalo receptas susideda iš šių ingredientų:

• baklažanas - 4 vnt.
• pomidorai - 1 kg;
• Bulgarų pipirų raudona ir žalia - pusė kilogramo;
• svogūnai dideli - 2-3 galvutės;
• česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
• 1 krūva žalumynų, susidedanti iš baziliko, petražolių, žiedpynių, rozmarino ir tt;
• prieskoniai;
• daržovių ar sviesto.

Ir dabar jūs sužinosite, kaip padaryti ajapsandal.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Baklažanų žievelė, supjaustoma aštriu peiliu į kubelius, įpilama druskos ir atidėta.
2. Pipirus reikia išvalyti iš sėklų ir stiebelių, supjaustyti juostelėmis.
3. Pomidorai nusileidžia verdančiu vandeniu, o tada šalta, kad buvo lengviau pašalinti odą. Iškirpti į žiedus.
4. Nulupkite svogūną ir česnaką. Supjaustykite svogūną plonais puslankiais ir smulkiai pjaustykite česnaką.
5. Gerai nuplaukite žalią vandenį. Tada išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.
6. Dėl tam tikrų paspaudžiamų baklažanų, kad karta užges.
7. Paimkite didelę puodą su storu dugnu ir įdėkite daržoves: baklažanus, pipirus, svogūnus, česnaką ir pomidorus, žalumynus ir tt Palikite žalią, kad patiekite ant stalo.
8. Pupelėkite daržoves su juodais ir raudonaisiais pipirais.
9. Supilkite pusę stiklinės daržovių (saulėgrąžų arba kukurūzų) aliejaus. Ajapsedal įdėti į silpną ugnį. Kuko tiek, kad pagamintų storą sriubą.
10. Pabaigoje pabandykite indą ir prireikus pridėkite druskos.

Taigi, jūs žinote, kaip pagaminti ajapsandal pagal klasikinį receptą. Jis tiekiamas keramikinėse giliosios puodeliuose, gausiai apibarstyti žolėmis.

Mėsa ajapsandal

Armėnijoje šis patiekalas ruošiamas pagal du receptus. Vienas iš jų yra klasikinis vegetaras, antrasis - mėsa. Žinoma, jus domina, kaip pagaminti ajapsandal su mėsa pagal Armėnijos receptą. Galų gale, kai kurie vyrai negali būti priversti valgyti patiekalų, kurių sudėtyje nėra šio produkto. Pagal receptą, ajapsandal nėra tokio storio kaip ankstesnis receptas, bet labiau patenkinamas ir skanu. Mes pristatome jūsų dėmesį sudedamųjų dalių sąrašą, taip pat nurodymus, kaip parengti ajapsandal armėnų kalba.

Reikalingi gaminiai

Norint paruošti patiekalą pagal šį receptą, turite turėti:

• Riebalų mėsa su kaulais: arba jautiena ar aviena - apie 1 kg.
• Baklažanai - 3 vnt.
• Pomidorai - 4-5 vnt.
• Raudonos, geltonos ir žalios paprikos - dvi kiekvienos spalvos gabalėles.
• 1 švelnus karštas pipirai.
• Bulvės yra didelės - 4-5 gumbai.
• Svogūnų raudona svogūnai - 2-3 vienetai.
• Bazilikas ir rozmarinas - pusė duonos (galite džiovinti žolelių).
• Įlanka - 2-3 vnt.
• Juodųjų pipirų šaukštas.
• Kreminis lydytas sviestas - 1-2 šaukštai.

Paruošimo būdas

Ir dabar mes jums pasakysime, kaip parengti ajapsandal armėnų kalba.

• Mėsą reikia supjaustyti į vidutinio dydžio gabalėlius, kruopščiai nuplauti po vandeniu.
• Panelio apačioje pamerkite du šaukštus iš lydyto sviesto ir padėkite ant ugnies.
• Nulupkite svogūną, smulkiai pjaustykite, supjaustykite į keptuvę ir kepkite aliejuje iki aukso.
• Įpilkite mėsos gabaliukus į svogūną, sumaišykite, pipirus ir dangtelį. Sumažinkite ugnį, palikite mėsą, virtą svogūnais.
• Po 5-7 minučių supilkite virtą vandenį į plokščių sienų vidurį. Leiskite sultinį dar kepti 10 minučių.
• Nors sultinys ruošiasi, nulupkite baklažaną ir supjaustykite kubeliais.
• Pipirai taip pat paruošiami susmulkinant į pusiau žiedus.
• Pomidorai, nulupti iš odos taip, kaip aprašyta ankstesniame recepte, supjaustyti į apskritimus.
• Išvalytas bulves nulupkite į tuos pačius kubelius, kaip ir baklažanai.
• Smulkiai supjaustykite žalią.
• Palaipsniui įpilkite baklažanų, tada pipirų, bulvių - ir pačioje pomidorų gale. Dešimt minučių prieš pasiruošimą laurelių lapams ir žalumynams palikti šiek tiek apibarstyti prieš patiekiant.

Kaip pastebėjote, priduriama ir armėnų versijabulves Todėl šis receptas vyrams bus labiau jiems patikėtas, nes jame yra ir mėsos, ir mūsų mėgstamiausių. Taigi, jūs sužinojote, kaip padaryti ajapsandal su bulvėmis. Beje, armėniškos namų šeimininkės kartais prideda žalios pupelės į šį patiekalą, kuris suteikia jai originalų skonį.

Išvada

Ajapsandalas, nepriklausomai nuo to, ar jis ruošiasimėsa ar ne, yra labai skanus ir sveikas patiekalas. Kiekvienas, kuris bandė jį vieną kartą savo gyvenime, nepasiduokite naujo pabandyti rytinę patiekalas. Davė mums receptus, kaip jūs sakėte, tiesiog, vienas gali lengvai paruošti juos.