/ / Kaip sušaldyti šviežiai sūdytus agurkus į stiklinę ir pakuotėje

Kaip druskos lengvai sūdytus agurkus į indelį ir pakuotę

Kaip teisingai ištirpinti šviežiai sūdytus agurkus? Įdomu sužinoti apie tai kiekvienai jaunai šeimininkei. Galų gale, tai tradicinis patiekalas - puikus užkandis stipriems alkoholiniams gėrimams. Taip pat yra įprastas įvairių salotų komponentas. Lengvai sūdyti agurkai, kurių receptai pateikti žemiau, gali tapti puikiu priedu iš bulvių patiekalų.

kaip druska šviesiai sūdytuosius agurkus
Jie sužadina apetitą ir turi teigiamą poveikį virškinimui.

Kaip druskos šviežiai sūdytą agurką: pasirinkimas ir paruošimas

Pirmiausia reikia nusipirkti tinkamų daržovių. Sėkmingi agurkai jau pusę sėkmės. Jie yra lengvai pasirengę sūdymui, ir jie atrodo daug labiau estetiški. Ką reikėtų suprasti kaip "gerus" agurkus? Atidžiai apsvarstykite odą ir formą. Agurkų spalva yra tiesiogiai susijusi su jo amžiumi ir įvairove. Jaunesni daržovės turi ryškiai žalios spalvos. Gelsvieji ir užaugę agurkai yra netinkami konservuoti. Atkreipkite dėmesį į spuogų buvimą. Jei jie yra juodi, agurkai puikiai tinka maišymui ir maišymui. Bankai su jais beveik neturi galimybės sprogti. Balti spuogai yra iš daržovių, auginamų šiltnamiuose. Jie taip pat gali būti naudojami ėsdinimui.

Kaip užsigerti agurkų receptą
Tačiau jų tekstūra yra mažiau elastinga ir traškia. Jie yra minkštesni. Norint, kad agurkai gerai ištrūktų, iš pradžių turite pasirinkti daržoves, kurių stora oda. Ji turi sunkiai uždengti nagus. Kad nebūtų galima įsigyti karčiųjų agurkų, juos reikia išbandyti. Daržoves reikia nuplauti tik prieš išsaugojimą. Prieš druską laikykite uždarytoje talpyklėje, nesunkiai sumaltos agurkai labai negerai. Įsigijus jų dieną paprastai vyksta į šaltą vandenį, jį pakeisti dažnai. Tai padeda pašalinti kai kuriuos nitratus iš daržovių, kurių jie buvo perdirbti. Taip pat suteikia jiems papildomą elastingumą.

Kaip druskos šviesiai sūdytus agurkus?

Po plovimo reikia nupjauti uodegą. Kai agurkas prijungtas prie plakti, paprastai kaupiasi daug kenksmingų medžiagų.

agurkų receptai
Paruoškite krapų, lauro lapus, česnaką, pipiruskvapnios ir keli žiedpumpuriai. Įdėkite krapais kiekvieno galilo apačioje, tada išpilkite (kruopščiai išplaukusius) agurkus ir česnakus, pakaitomis su lauro lapais. Užbaigus visus sluoksnius, pridėkite prieskonių. Virkite sūrį iš gero švaraus vandens. Penkiems litrams jums reikia dviejų pilna sauja didelės druskos. Užpilkite agurkus karštu sūrymu. Užpildę stiklinę, jis turėtų stovėti šiek tiek atviras, o tada (iš jo išsipūs burbuliukai), galėsite pridėti daugiau skysčių. Sekite sūrymo spalvos keitimą kitą dieną - ji turėtų raudona spalva. Jei taip atsitiks, konservų technologija bus tinkamai stebima. Po sūrymo drumstumo indas gali būti dedamas į šaldytuvą, o jo turinys suvartojamas maiste. Yra dar vienas būdas druskos agurkams. Receptas leidžia jums juos paruošti pakuotėje. Pirmiausia turite pjaustyti juos į keturias dalis. Įdėkite maišelį su krapais, česnakais ir žolėmis, įpilkite druskos ir sandariai uždarykite. Agurkai sūdyti savo sultyse.

Skaityti daugiau: